L'Archivio dell'Academia di Agricoltura è costituito dalla documentazione prodotta e raccolta dalla sua fondazione avvenuta il 24 maggio 1785. L'Archivio è strutturato in serie che riflettono l'attività e l'organizzazione dell'Accademia: Statuti e regolamenti; Organi direttivi; Soci; Attività scientifica; Orti sperimentali; Concorsi, Esposizioni; Corsi e scuole; Amministrazione; Biblioteca.